传承古法工艺，展现中华美食魅力

水塔醋业参加广交会，传承古法工艺，展现中华美食魅力   第134届广交会在广州盛大开幕，来自全国各地的企业齐聚一堂，展现各自的特色产品。在这个国际性的舞台上，山西水塔醋业从不缺席，精彩亮相，向全球展示山西老陈醋的独特魅力。   作为山西省的特色产业之一，山西陈醋以其浓郁的口感和独特的酿造工艺而闻名于世。在本次广交会上，山西水塔醋业带来了多款备受赞誉的产品，向全球消费者展示了山西陈醋的深厚文化底蕴和精湛酿造技艺。   在展会上，山西水塔醋业通过展示陈醋的酿造过程、品尝活动以及宣传海报等形式，吸引了众多外商和消费者的关注。许多外商表示，他们非常喜欢山西老陈醋的口感和独特的酿造工艺，认为这是一种具有深厚历史和文化底蕴的美食。   此次参加广交会，山西水塔醋业不仅展示了产品的独特魅力，也与来自世界各地的采购商进行了深入的交流和洽谈。通过这个平台，山西水塔醋业与多家国际采购商达成了合作意向，为未来的合作奠定了坚实的基础。   参加广交会让我们更加深入地了解了国际市场的需求和趋势，也为我们提供了一个拓展国际市场的机会。未来，我们将继续传承和发扬古法酿造工艺，不断提升产品的品质和口感，让山西陈醋走向更广阔的国际市场。   总的来说，山西水塔醋业在本次广交会上展现了中华美食的魅力，传承了古法酿造工艺。通过与全球消费者的互动和交流，让更多的人了解和喜爱上了山西陈醋。我们期待能在未来的国际市场竞争中大放异彩，为中华美食文化的传承和发展做出更大的贡献。

2023-11-16

热烈庆祝水塔醋业职业技能等级认定社会评价和自主评价资格获批

2023-10-18

全国人大常委会副委员长王东明率全国人大常委会安全生产法执法检查组来我公司进行执法检查

全国人大常委会副委员长王东明率全国人大常委会安全生产法执法检查组来我公司进行执法检查 水塔醋 2023-09-12 20:10 发表于广西 点击蓝字，关注我们 2023年9月7日，全国人大常委会副委员长王东明率全国人大常委会安全生产法执法检查组来我公司进行执法检查。全国人大常委会委员、全国人大社会委副主任委员宋秀岩，全国人大社会委委员周佑勇，全国人大代表张世丽等参加检查。应急管理部党委委员，国家矿山安全监察局党组书记、局长黄锦生陪同检查，省领导吴伟、罗清宇、张志川、杨勤荣参加有关活动。 上级领导对我公司原醋车间、宝源老醋坊车间进行了现场检查。 公司董事长武峥兴向领导们介绍了公司发展概况，汇报了公司安全生产情况。 总经理张策通过版面详细汇报了公司安全生产管理组织架构、隐患排查治理、安全教育、双重预防及安全人文关怀等情况。 领导们听取汇报、现场检查后对公司安全生产工作给予充分肯定，并勉励公司在保障安全生产的基础上传承好山西老陈醋技艺，为广大消费者提供质量更优的产品。

2023-09-19

山西水塔醋业股份有限公司荣获“国家级绿色工厂”称号

      近日，工业和信息化部“2022年度绿色制造名单”公布，山西水塔醋业股份有限公司成功获评工业和信息化部国家级“绿色工厂”荣誉称号  山西水塔醋业股份有限公司作为国家八部委命名的全国农业产业化重点龙头企业，始终“以质量求信誉，以信誉求发展”为企业宗旨，以“科技创新，质量诚信”为经营理念，坚持走自主创新与联合创新的新型工业化道路，并坚定通过开展技术创新及系统优化，将绿色设计、绿色技术和工艺、绿色生产、绿色管理、绿色供应链、绿色就业贯穿于公司经营各个环节中，实现了用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化，并不断追求影响最小、资源能源利用率最高，获得经济效益、生态效益和社会效益协调优化的“绿色生产体系”。     《中国制造2025》将“全面推动绿色制造”作为九大战略重点和任务之一，明确提出“建设绿色工厂，实现厂房集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化”的要求。为落实《“十四五”工业绿色发展规划》，全面推行绿色制造，助力工业领域实现碳达峰、碳中和目标，根据《工业和信息化部办公厅关于做好2022年度绿色制造名单推荐工作的通知》精神，公司参照《绿色工厂评价通则》，就绿色工厂创建工作进行了自评，编制了《绿色工厂自评报告》，委托北京埃尔维质量认证中心对公司绿色工厂创建工作进行了第三方评定，经各级工业和信息化主管部门推荐及专家评审，上报至国家有关部门审查并予以公示。        此次入选国家“绿色工厂”，是对水塔公司长久以来在绿色低碳方面工作成果的认可，也是对水塔公司在“全面推动绿色制造”工作的肯定，标志着公司多年来践行的绿色发展理念实现了新的突破。对于“国家级绿色工厂”这个来之不易的荣誉称号，水塔醋业股份有限公司将继续在节能环保方面进行探索与实践，用更绿色的工厂为实现“碳达峰、碳中和”目标贡献力量，努力把水塔醋业打造成负责任的国际知名品牌。  

2023-04-10

我公司成功入选外交部供应商

“水塔牌老陈醋”成为提供外交部“山西老陈醋”唯一的指定产品。       2019年，外交部在蓝厅举办主题为“新时代的中国：山西新转型 共享新未来”的全球推介活动，作为山西名片之一的水塔醋，曾在推介会活动上获得了各方的高度赞誉，绝佳的口感让现场嘉宾赞叹不已。     通过外交部中国产品推荐会的推荐，水塔老陈醋越来越受到境内外消费者的青睐。山西老陈醋已然成为山西的文化符号，山西水塔醋业作为山西醋业的龙头企业，正在通过我们的水塔外贸公司将“水塔牌老陈醋”推向全世界。     本次水塔老陈醋成功入选外交部山西老陈醋唯一指定产品，使山西老陈醋未来会走向更广阔的世界舞台！让山西老陈醋香遍世界餐桌！

2021-12-17

水塔老陈醋受国家地理标识保护

2021-08-26

喜讯丨山西老陈醋入选首批中欧地理标志协定保护名录

 近日，欧盟理事会作出决定，授权正式签署中欧地理标志协定，首批中国100个地理标志受欧盟保护。其中，山西老陈醋入选。    中欧地理标志协定将会起到什么作用？      据了解，该协定是欧盟与中国之间签署的第一份意义重大的双边贸易协定。 它将确保来自欧盟和中国的各100个地理标志在对方市场上得到保护，从而确保双方相互尊重对方的优良农业传统，有效阻止假冒地理标志产品，使双方消费者都能吃上、用上货真价实的高品质商品。     根据该协定，中国相关产品有权使用欧盟的官方认证标志，将进一步推动中国相关产品对欧盟出口。中国现阶段100个地理标志产品来自全国27个省市，皆为中国消费者熟知的名优农产品。  

2020-08-13

水塔老陈醋在阿拉伯市场获得好评

水塔老陈醋产品不仅在东南亚地区热销，成功打入欧美等市场后，同样在阿拉伯市场上也找到了商机，并赢得用户好评。 山西水塔老陈醋发展历史源远流长，选用优质高梁、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成，是中国四大名醋之一，至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称世，目前是山西老陈醋出口量最大的企业。

2019-02-22

恭喜山西水塔醋业入选《山西指南》

2024-02-22

“走，去和山西老陈醋合照！”水塔醋业亮相第二十五届农产品加工投洽会

“走，去和山西老陈醋合照！” 9月6日上午，由农业农村部、河南省人民政府主办，农业农村部乡村产业发展司、河南省农业农村厅、驻马店人民政府承办的第二十五届中国农产品加工业投资贸易洽谈会（以下简称“农产品加工投洽会”）在河南省驻马店市拉开帷幕。   本届展会以“做好‘土特产’文章 推动农产品加工业高质量发展”为主题，设有展示贸易、创新推介、投资洽谈三大板块，通过“互联网＋”“云展会”“短视频”等信息手段，实现线上线下同步办会。该展会是我国目前唯一以农产品加工业为主题的5A级展会。山西展区在驻马店国际会展中心Ｅ展厅（Ｅ11）。   为拓展延伸“公用品牌全国行”活动，宣传推介太原特优农产品，深化开展农产品产加销对接洽谈，我市严格遴选出10家农业产业化龙头企业代表，酿品、杂粮、肉制品、预制菜等4大类共100余款产品亮相本届农产品加工投洽会。   此次参展的企业主要有以水塔醋业等为代表的酿品企业，以百禾元、汾东、农合盛为代表的杂粮企业，以六味斋为代表的加工肉制品企业，以鸿新、优鲜多歌为代表的预制菜加工企业，参展企业带来的山西老陈醋、小米等农产品特色鲜明，地理标识突出，向全国消费者展示了我省农产品的独特魅力和农产品加工业的发展质效。   农业农村部领导、国家部委有关负责人，山西省农业农村厅党组成员、副厅长赵文志视察我市展区，详细了解“三农”企业前景，亲切询问发展难点堵点，品尝农产品，对我市“三农”发展表示肯定。   本省展区还吸引了省内外众多消费者前来参观购买和网红直播带货。     太原市农业农村局有关领导，产业科及相关科室工作人员，小店区、杏花岭区、清徐县、阳曲县等相关县（市、区）农业农村局分管负责同志参加大会。

2023-09-07

国内首部醋典问世

    山西日报客户端综合报道 我国酿醋历史悠久，中华醋文化博大精深。由山西水塔醋业股份有限公司原董事长、国家级山西老陈醋非物质文化遗产传承人、山西老陈醋首席工艺大师武润威担纲组织编纂的《中华醋典》，历经三年多时间辛勤耕耘，于日前由中国大百科全书出版社出版发行。     《中华醋典》全书二十一章，共计一百六十多万字。中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕认为，这本书是“我国食醋行业有史以来第一部三卷本综合性著作”“我国醋类方面的一部百科全书”“我国醋业发展史上具有里程碑意义的文化作品”。     这是一部醋历史之典。《中华醋典》讲述了醋在中国的起源、发展历史和现状。通过引用传说、典籍记载，梳理出醋在中国的起源、发展历史，折射出中国的社会变迁史、科技进步史。此外，书中对国际醋业的发展历史、醋的种类、生产工艺也进行了介绍。可谓通古今中外，涉天南海北，天下醋事尽汇笔端，不啻是一部醋之“历史书”。     这是一部醋技艺之典。《中华醋典》集知识性、科学性、实用性于一体，讲述了醋的种类、各地特色及生产原理、生产工艺，醋的现代科学分析，醋的营养价值、保健养生和家庭用途、农业用途、医疗应用，以及保存和使用方法，还记载了一道道醋美食的烹调方式，集萃了古今醋方，等等，分门别类，引经据典，资料详实，不啻是一部醋应用之“百科书”。      这是一部醋文化之典。《中华醋典》详细地摘录出历代典籍中与醋相关的记载，殆无遗漏。该书阐述了醋与饮食文化、醋与道教文化的关系，大量收录了文学作品中的醋，诗词、曲赋、小说、楹联、影视，诸体皆备，广泛收集了关于醋的作坊、风俗、掌故、民间传说、歇后语、姓氏等，醋文化因《中华醋典》的挖掘、梳理而留存、彰显，更加鲜活，读者可在文学艺术、民俗文化中徜徉，尽情享受丰富多彩的醋韵醋味。      这是一部醋产业之典。《中华醋典》的编著、出版，是山西对中华醋业的发展、中华醋文化的弘扬作出的一大积极贡献。山西是产醋、用醋大省，在中华醋业中地位突出、作用显著、影响深远。山西老陈醋天下闻名，山西水塔醋业股份有限公司是其中佼佼者之一。在发展醋业经济的同时，他们耗费心血，孜孜不倦编著《中华醋典》，其中对四大名醋之首的山西老陈醋独特工艺的介绍，更为细致精要，这对于弘扬中华醋业及山西醋业的作用不遑多言。    《中华醋典》叙事宏阔，体例完备，内容详尽，为醋业立论立传，是当代醋界精英的一部扛鼎之作。

2022-10-13

山西水塔醋业股份有限公司董事长武峥兴获得“优秀中国特色社会主义事业建设者”称号

8月29日，第五届全国非公有制经济人士优秀中国特色社会主义事业建设者表彰大会在北京京西宾馆举行。 在隆重庆祝中华人民共和国成立70周年之际，为表彰先进、树立典型，进一步激励广大非公有制经济人士和新的社会阶层人士坚定理想信念、坚持高质量发展、自觉诚信守法、积极承担社会责任，中央统战部、工业和信息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局和全国工商联共同开展了第五届全国非公有制经济人士优秀中国特色社会主义事业建设者评选表彰活动，授予100名非公有制经济人士和新的社会阶层人士“优秀中国特色社会主义事业建设者”称号。

2019-09-02