醋的妙用

发布时间:2020/4/23    浏览次数:421次
1 解腥 2 减辣 3 添香 4 引甜
       

 在烹调鱼类时可加入少许

 水塔陈醋,可去鱼腥。

 在烹调菜肴时如感太辣可

 加入少许水塔陈醋,辣味

 即减少。

  在烹调菜肴时加少许水塔

  陈醋,能使菜肴减少油腻

增加香味。

在煮甜粥时加少许水塔9°

米醋,能使粥更甜。

5 催熟 6 防黑 7 防腐 8 起花
       

在炖肉和煮烧牛肉,海带

土豆时加少许水塔老陈醋

可使之易熟易烂。

炒茄子中加少许水塔老陈

醋,能使炒出的茄子颜色

不变黑。

在浸泡的生鱼中加少许水

塔陈醋,可防止其腐败变

质。

在豆浆中加少许9°米醋

,能使豆浆美观可口。